«Поварское дело» на «отлично»!

С 13 по 20 июня на 2-й площадке Морской технической академии имени адмирала Д.Н. Сенявина (Дальневосточный пр., 26) проводился демонстрационный экзамен по компетенции «Поварское дело».

«Формат демонстрационного экзамена позволяет колледжам и техникумам моделировать реальные условия, с которыми сегодняшние выпускники столкнутся на своём будущем рабочем месте. Он также даёт возможность студентам получить независимую экспертную оценку того, как они выполняют задания. Благодаря этому обучение в колледжах становится всё более востребованным у молодых ребят» – Министр просвещения Российской Федерации Сергей Кравцов.

В демонстрационном экзамене приняли участие курсанты:

431 группы, профессия 43.01.09 «Повар, кондитер», 13-14 июня;

432 группы, профессия 43.01.09 «Повар, кондитер», 14-15 июня;

409 группы, профессия 43.01.09 «Повар, кондитер», 15-16 июня;

333 группы, профессия 43.01.04 «Повар судовой», 19-20 июня;

Всего в демонстрационном экзамене приняло участие 103 курсанта.

Демонстрационный экзамен проходил с использованием КОД базового уровня, включённых образовательной организацией в программу ГИА.

Экзамен проводится в мастерских, оснащённых новейшим высокотехнологичным современным оборудованием.

В качестве независимых экспертов были приглашены сотрудники образовательных учреждений города, а также представители работодателей различных предприятий ресторанного бизнеса, которые отметили высокий уровень подготовки выпускников академии, прогрессивное оснащение современным инновационным технологическим оборудованием мастерских для учебных занятий и разных видов аттестации обучающихся.

По итогам демонстрационного экзамена курсанты показали хорошие знания и умения по компетенции «Поварское дело», высокую мотивацию, желание развиваться, изучать международные требования в сфере кулинарии, использовать эти знания в дальнейшей профессиональной деятельности.

Работодатели отмечают: «Сильная сторона демонстрационного экзамена в том, что он позволяет увидеть владение навыками практической профессиональной деятельности выпускников. Студенты умеют грамотно организовать собственную деятельность, владеют навыками поиска и отбора источников информации для реализации поставленных задач».