-
Праздник кулинарного мастерства «Золотая осень» технологического отделения Морского технического колледжа
27 октября 2014 г. технологическое отделение колледжа на площадке №2 провело Праздник кулинарного мастерства. В его программе были
- конкурс профессионального мастерства среди курсантов, где членом жюри являлся Галкин Артем Николаевич - шеф-повар сети кафе Санкт-Петербурга «Си-Кафе»;
- выставка кулинарных изделий, подготовленная курсантами отделения со 2-5 курсов;
- конкурс на лучшее оформление стола с кулинарными блюдами на заявленную тематику «Золотая осень»(членами жюри были мастера производственного обучения технологического отделения);
- конкурс стенных газет среди групп курсантов 1 курса;
- мастер-класс «Приемы складывания салфеток», который провел для гостей праздника представитель кулинарного кружка школы №39;
- знакомство с кабинетами, лабораториями, материальной базой колледжа;
- круглый стол, предварительное подведение итогов, обмен мнениями
Победителем конкурса стала курсантка Воронова Надежда (группа 335).
В конкурсе стенных газет лучшей была признана газета группы133.
По итогам проведения выставки отмечена группа 231 – победитель в конкурсе «Лучшее оформление стола с кулинарными блюдами на заявленную тематику «Золотая осень». Также группа 235 стала лучшей в номинации «За креативный подход», а группа 435 – в номинации «За соответствие заявленной тематике».
В празднике приняли участие все курсы с 1 по 5 технологического отделения колледжа. Кроме этого, в ранге приглашенных были члены Морского совета при Правительстве Санкт-Петербурга, представители музея «Ледокол Красин» и городского клуба «Ледокол», представители школ в которых работают морские классы (школа №39 Невского района Санкт-Петербурга, школа №301 Фрунзенского района Санкт-Петербурга и школа поселка им. Морозова Ленинградской области).
Праздник прошел на высоком профессиональном уровне. Блюда, подготовленные на выставку и конкурс, отличались красивым внешним видом, особенной подачей и оформлением, а также специальными атрибутами, подчеркивающими общую идею стола.
По итогам Праздника гости приняли участие в выставлении оценок на конкурсе кулинарных блюд, сделали своими руками фигурные салфетки под руководством преподавателя колледжа и курсанта 5-го курса отделения, получили методические указания в виде «опорных конспектов» по проведению данного занятия в своих учебных заведениях, смогли посмотреть новое технологическое оборудование в работе и обсудить увиденное со специалистами.
Огромную благодарность хочется объявить организаторам праздника. А это преподаватели и руководители лабораторий технологического отделения колледжа во главе с председателем Цикловой комиссии – Губченко Ларисой Петровной и мастера производственного обучения Купцова Нина Николаевна, Драпп Нина Михайловна, Куличева Евгения Васильевна.