-
Учились варить кофе
25 апреля учащиеся 7-8 классов ГБОУ СОШ № 84 Петроградского района посетили Морской технический колледж имени адмирала Д.Н. Сенявина. Ребята приняли участие в профессиональных пробах, мероприятие было организовано и проведено на технологическом отделении МТК ( Дальневосточный пр. 26).
Учащиеся смогли познакомиться с профессией технолога общественного питания.
День профессиональных проб начался со знакомства с нашим колледжем. Для ребят была организована экскурсия по отделениям, лабораториям, учебным классам. Затем ученики были приглашены в учебный ресторан МТК, где курсанты колледжа продемонстрировали свои знания, умения и навыки, научили ребят готовить столы к приему гостей: обучили красивой подаче тканевых салфеток, способам сервировки стола и подготовке посуды к подаче на стол.
Для учащихся был подготовлен мастер - класс по приготовлению горячих напитков (кофе) и коктейлей из соков, сиропов, газированных напитков и молока с мороженым. Учащиеся узнали рецепты, технологию приготовления напитков, увидели принцип приготовления кофе в кофе-машине. Конечно, все приготовленные студентами напитки были с удовольствием продегустированы учащимися и были высоко оценены.
Курсанты технологического отделения с удовольствием ответили на вопросы ребят, рассказали об участии в конкурсах профессионального мастерства, о критериях, предъявляемых к конкурсантам. Учащиеся узнали, что высокие баллы выставляются не только за владение профессией, но и за внешний вид, за общий уровень культурного развития. Эта информация была так же полезна для школьников.
Такой мастер-класс оказался очень востребованным и полезным. Ученики ГБОУ СОШ № 84 смогли увидеть весь учебный день в колледже, получили наглядное представление о процессе обучения этой профессии. В дальнейшем они смогут определиться с выбором учебного учреждения исходя из своих предпочтений.